Περιγραφή
Το bain marie αποτελείται από ένα κοίλο κέλυφος από ανοξείδωτο ατσάλι στο οποίο θερμαίνεται το νερό. Επιτρέπει τη θέρμανση σε χλιαρές θερμοκρασίες. Το φαγητό σας δεν καίγεται, δεν κολλάει, δεν βράζει. Παραδείγματα χρήσεων:
Λιώσιμο σοκολάτας
Προετοιμασία σάλτσας ή κρέμας.
Διατήρηση της θερμοκρασίας των παρασκευασμάτων.
Επαναθέρμανση πιάτων.
Θέρμανση γάλακτος κ.λπ.
Κατάλληλο για όλες τις εστίες κουζίνας, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.
