Περιγραφή
Μαχαίρι σέφ
Η λέξη “Kaji” στα Ιαπωνικά σημαίνει σιδηρουργός και είναι συνώνυμη με την αυθεντική κατασκευή των σπαθιών σαμουράι.H σειρά shun kaji,συνδυάζει την παραδοσιακή τεχνική την σύγχρονη τεχνολογία και την ασυμβίβαστη κομψότητα.Αυτή η σειρά αναβαθμίζει τα μαχαίρια της kai σε νέο επίπεδο.Ο πυρήνας της λεπίδας ενός μαχαιριού της σειράς Kai Kaji από κονιοποιημένο χάλυβα SG-2 επιστρωμένος από πραγματικό δαμασκηνό ατσάλι 32 στρώσεων το οποίο είναι αποτέλεσμα σφυρηλάτησης ανοξείδωτου χάλυβα και νικελίου.Το αποτέλεσμα μια λεπίδα ιδιαίτερα κοφτερή και ανθεκτική,με γυαλιστερό φινίρισμα και με εξαιρετική σκληρότητα 64±1 HRC.Η λαβή τους από Pakka Wood στερεωμένη με δύο χαλύβδινα περτσίνια.Συμμετρικού σχήματος,καθιστώντας τα συγκεκριμένα μαχαίρια ιδανικά για χρήση τόσο για δεξιόχειρες αλλά και αριστερόχειρες χρήστες
